50余位台商组团探访云南咖啡产业：跨越山海 共寻“豆”香 - c7c7.app

在为期四天的云南咖啡产业考察活动结束后，50余位来自台湾的咖啡从业者于7月12日结束了此次行程。台湾咖啡寻豆师蔡尚村表示，时隔五年多再次来到保山，感觉如同回到了娘家，当地的山水依旧，但咖啡产业的活力和规模已今非昔比，此次考察恰逢其时。

从7月9日至12日，参与第14届云台会系列活动的这批台湾咖啡业者，深入保山市的咖啡产业园、精品咖啡庄园、咖啡种植区及生产加工车间，进行了一次紧凑而内容丰富的产业考察。多位台商认为，云台两地的咖啡产业在技术、市场和品牌方面存在远超预期的互补性，合作潜力巨大。

云南与台湾虽然地理上相隔遥远，但都位于北回归线附近，相似的气候条件为此两地农业合作奠定了天然基础。作为中国主要的咖啡生产区域，云南的咖啡种植面积和产量均占全国的98%以上。优越的地理和气候条件已经吸引了众多台湾投资者在云南的保山、普洱、昆明等地，建立起从种植、加工到销售的咖啡全产业链。

对于蔡尚村而言，此次云南之行不仅找到了他心仪的咖啡豆，还意外地发现了与当地企业在冻干技术方面的合作机会。他提到，冻干技术能够最大程度地保留咖啡原有的风味，并延长产品的保鲜期，具有非常广阔的市场前景。

在云南居住26年的台商邝玉芳观察到，过去近十年间，云南的咖啡产业已经实现了从初级农产品到生活方式象征的转变，咖啡与茶已成为当地居民日常生活的一部分。她认为，尽管云南咖啡产业已建立起完整的产业链并逐步走向品牌化，但台湾在咖啡精深加工和市场运营方面的经验仍然具有重要价值。作为云台咖啡企业联盟的秘书长，她期望能进一步促进云台咖啡产业的深度融合，将云南的精品咖啡推广到台湾乃至全球市场。

台湾一家咖啡庄园的负责人罗力雄分享道，他去年9月首次到访保山时，不仅结识了当地的咖啡爱好者，还在高黎贡山东麓的云台咖啡纪念林种下了一株咖啡苗，象征着友谊。他平时会通过线上方式与保山的朋友交流咖啡烘焙技术，而这次的实地到访让他感受更深。他认为，云南拥有优越的气候和广阔的土地，如果能结合台湾的精致农业技术，咖啡的产量和品质定能得到显著提升。

首次来到云南的台湾一家咖啡庄园负责人汪玲娇，对云南独特的咖啡风味印象深刻。她表示，过去常听台湾的咖啡界朋友称赞云南咖啡，亲身体验后果然名不虚传。她希望未来两地能在咖啡育种和风味定向栽培方面加强合作，让更多体现云南地域特色的咖啡风味在台湾得到发展。

在考察期间，多位台湾台商携带了台湾本地的咖啡豆，与云南的同行进行了品鉴和交流，内容涵盖咖啡种植管理、加工工艺以及品质控制等多个方面。大家普遍认为，当前云南咖啡产业正处于提升品质和走向国际市场的关键时期。加之当地不断优化的营商环境和日益便利的跨境物流，云南已成为台湾咖啡业者创业和发展的理想之地。

此次探访活动不仅是台湾咖啡业者跨越山海前来寻找咖啡豆的旅程，更是一场关于云台两地咖啡风味、技术交流和未来发展方向的双向互动。